Vejce patří mezi základní a nejuniverzálnější potraviny na světě, které lidstvo konzumuje již od nepaměti. Nejčastěji se v gastronomii využívají slepičí vejce, která se upravují vařením, smažením, pošírováním nebo jako součást těst. Podávají se jako samostatné snídaňové jídlo s pečivem i jako nepostradatelná složka nespočtu tradičních pokrmů, omáček a dezertů.
V naší databázi se Vejce pohybuje přibližně v rozmezí 30 Kč.
Vejce nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Bílek má velmi jemnou, neutrální chuť a pružnou texturu, zatímco žloutek je bohatý, krémový a přirozeně máslový.
Mezi nejoblíbenější úpravy patří míchaná vejce, volské oko, vejce natvrdo či nahniličku a pošírovaná ztracená vejce.
Ano, vejce je běžnou součástí lakto-ovo vegetariánské stravy, ale pro vegany vhodné není, jelikož jde o živočišný produkt.
Běžně se servíruje k snídani s čerstvým pečivem a zeleninou, jako vložka do polévek a salátů, nebo jako příloha k hlavním jídlům.
Čerstvé vejce po vložení do nádoby se studenou vodou klesne ke dnu, zatímco staré vejce plave na hladině.