Smažené sýrové rolky jsou populární křupavý předkrm a oblíbené pouliční jídlo, které má své kořeny v kuchyních Blízkého východu a Středomoří, kde je známé například jako turecké Sigara böreği. Křehké tenké těsto je plněné lahodnou sýrovou směsí, často s bylinkami, a smaží se dozlatova. Nejlépe chutnají čerstvě usmažené a ještě horké, kdy se jedí jednoduše rukama a namáčejí do různých omáček či dipů.
V naší databázi se Smažené sýrové rolky pohybuje přibližně v rozmezí 109 Kč.
Smažené sýrové rolky nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o závitky z tenkého křupavého těsta plněné sýrem a bylinkami, které se smaží v rozpáleném oleji do zlatavé barvy.
Vynikají kontrastem mezi extra křupavým vnějším těstem a horkým, jemně slaným a rozteklým sýrovým vnitřkem.
Základ tvoří tenké těsto (například filo nebo yufka) a slaný sýr typu feta, mozzarella či balkánský sýr, často dochucený nasekanou petrželkou.
Ano, v klasické verzi jsou čistě vegetariánské, nehodí se však pro vegany kvůli vysokému obsahu mléčného sýra.
Servírují se jako teplý předkrm, lehký snack nebo součást meze talířů, ideálně v doprovodu jogurtového dipu, tzatziki nebo sladké chilli omáčky.