Köpoğlu je oblíbený tradiční turecký předkrm a meze salát, který má silné kořeny zejména v egejské a středomořské kuchyni. Připravuje se ze smažených lilků a paprik, které se vrství s jemným česnekovým jogurtem a aromatickou rajčatovou omáčkou. Podává se za studena v rámci sdílených talířů meze a nejlépe si jej vychutnáte nabíraný čerstvým křupavým chlebem nebo plackami pide.
V naší databázi se Pomazánka Köpoğlu pohybuje přibližně v rozmezí 139 Kč.
Pomazánka Köpoğlu nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Köpoğlu je tradiční turecké meze sestávající ze smažených lilků a paprik podávaných s hustým česnekovým jogurtem a rajčatovým přelivem.
Vyniká harmonickým kontrastem bohaté chuti smažené zeleniny, pikantního česneku, chladivého krémového jogurtu a lehce kyselkavých rajčat.
Základními ingrediencemi jsou lilek, zelené papriky, hustý turecký jogurt, česnek, olivový olej a rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata.
Jde o čistě vegetariánský pokrm. Pro veganskou variantu je nutné nahradit klasický jogurt rostlinnou alternativou.
Servíruje se chlazená jako předkrm s čerstvým pečivem a výborně doplňuje grilovaná masa nebo tradiční anýzový nápoj rakı.