Poctivá česnečka je tradiční česká polévka s výraznou chutí a vůní česneku, která má v tuzemské lidové kuchyni hluboké kořeny. Připravuje se ze silného vývaru, vařených brambor, majoránky a v polévce sraženého vejce, které jí dodává jemnost i sytost. Podává se vždy horká, posypaná křupavými chlebovými krutony, a v českých restauracích i hospodách platí za osvědčený posilující pokrm.
V naší databázi se Poctivá česnečka s bramborem a vejcem, chlebové krutony pohybuje přibližně v rozmezí 59 Kč.
Poctivá česnečka s bramborem a vejcem, chlebové krutony nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o klasickou českou polévku ze silného vývaru a štědré dávky čerstvého česneku, doplněnou kousky brambor, vaječným prvkem a osmaženými kostičkami chleba.
Má výraznou, ostře pikantní chuť po česneku a bylinkové aroma majoránky, které příjemně zjemňuje rozšlehané vajíčko a doplňuje křupavost krutonů.
Základ tvoří kvalitní masový či zeleninový vývar, čerstvý prolisovaný česnek, brambory, kmín, majoránka, syrové vejce a dozlatova opečený chléb.
Tradičně se vaří z masového vývaru a obsahuje vejce, ale při použití zeleninového základu je vhodná pro vegetariány; pro vegany se vynechává i vejce.
Servíruje se v hlubokém talíři či misce horká, přičemž chlebové krutony se sypou navrch až těsně před podáváním, aby se nerozmočily a zůstaly křupavé.