Pide s mletým masem, v Turecku známé jako Kıymalı Pide, je tradiční pečené kynuté těsto vytvarované do podoby lodičky a naplněné šťavnatou směsí kořeněného masa a zeleniny. Tento oblíbený pokrm, často označovaný jako turecká pizza, pochází z anatolské kuchyně a peče se zprudka v kamenné peci. Obvykle se jí horké, nakrájené na příčné plátky a zapíjí se tradičním jogurtovým nápojem ayran.
V naší databázi se Pide s mletým masem pohybuje přibližně v rozmezí 220 Kč.
Pide s mletým masem nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční turecký pečený koláč z kynutého těsta ve tvaru podlouhlé lodičky, který je bohatě plněný směsí mletého hovězího či jehněčího masa, cibule, rajčat a bylinek.
Má výraznou a šťavnatou masovou chuť s tóny římského kmínu, papriky a petrželky, která skvěle ladí s křupavými, dozlatova upečenými okraji těsta.
Základ tvoří jednoduché kynuté pšeničné těsto a náplň z jemně mletého hovězího nebo jehněčího masa, mleté cibule, rajčat, sladkých i pálivých paprik a čerstvých bylinek.
Tato konkrétní varianta vhodná není, turecká kuchyně však nabízí bezmasé alternativy plněné například sýrem, špenátem nebo bramborami.
Servíruje se čerstvě vytažené z pece a rozkrájené na proužky, často doplněné plátkem citronu k zakápnutí a čerstvým zeleninovým salátem.