Pečená vepřová žebra na medu a pivu jsou oblíbenou stálicí české pivovarské a hospodské gastronomie. Šťavnaté maso pečené doměkka v lepivé marinádě z piva a medu je doplněno tradiční staročeskou vejmrdou, což je směs čerstvého křenu a strouhaných jablek. Pokrm se nejčastěji konzumuje rukama spolu s křupavým krajícem čerstvého kváskového chleba a zapíjí se dobře vychlazeným pivem.
V naší databázi se Pečená vepřová žebra na medu a pivu, staročeská vejmrdam čerstvý chléb pohybuje přibližně v rozmezí 179 Kč.
Pečená vepřová žebra na medu a pivu, staročeská vejmrdam čerstvý chléb nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Vejmrda je tradiční česká studená příloha k masům, připravená z jemně nastrouhaného křenu a jablek, obvykle dochucená solí, cukrem, trochou octa a zjemněná horkým vývarem.
Maso má dokonale vyváženou, plnou a sladko-slanou chuť s jemnými karamelovými tóny piva a medu. Celou chuťovou kompozici osvěžuje a doostřuje pikantní jablečný křen.
Základem jsou kvalitní naporcovaná vepřová žebra naložená v marinádě z piva, medu, česneku a koření. K hotovému masu se servíruje čerstvý chléb a čerstvě namíchaná vejmrda.
Ne, jedná se o vydatné masové jídlo z vepřového masa, které není vhodné pro vegetariány ani vegany.
Nejčastěji se servírují na dřevěném prkénku a jedí se přímo rukama, k čemuž restaurace obvykle poskytují vlhčené ubrousky či misku s vodou.