Patlıcan Ezme je tradiční turecký předkrm a pomazánka připravovaná z lilků pečených ideálně na otevřeném ohni. Tento oblíbený pokrm pochází z Turecka a oblasti východního Středomoří, kde je neodmyslitelnou součástí kultury meze. Obvykle se podává vychlazený nebo při pokojové teplotě s čerstvým pita chlebem či jako příloha ke grilovaným masům.
V naší databázi se Patlıcan Ezme pohybuje přibližně v rozmezí 145 Kč.
Patlıcan Ezme nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční turecké meze, které tvoří jemně nasekaná nebo rozmačkaná dužina z pečeného lilku dochucená česnekem, olivovým olejem a bylinkami.
Vyznačuje se bohatou, jemně zauzenou chutí pečeného lilku, kterou příjemně vyvažuje svěžest citronové šťávy a štiplavost česneku.
Základními surovinami jsou pečené lilky, kvalitní olivový olej, česnek, citronová šťáva a petrželka, přičemž některé varianty obsahují i nasekaná rajčata nebo papriky.
Ano, v tradiční receptuře se používají výhradně rostlinné suroviny, takže je pokrm přirozeně veganský a bezlepkový.
Servíruje se v misce pokapané olivovým olejem a jí se nabíráním na kousky teplého chleba pita, pide nebo jako příloha ke kebabu.