Mazza (častěji známá jako mezze či meze) je tradiční styl stolování pocházející z Blízkého východu a východního Středomoří, zejména z Libanonu a Sýrie. Jedná se o bohatý výběr malých teplých i studených předkrmů servírovaných na desítkách malých talířků. Celý koncept je založen na pomalém společenském hodování, kdy se jídlo sdílí s přáteli a nabírá kousky čerstvého chleba pita.
V naší databázi se Mazza pohybuje přibližně v rozmezí 289 Kč.
Mazza nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Mazza je pestrá přehlídka drobných předkrmů a chuťovek, které se podávají současně doprostřed stolu pro všechny stolovníky.
Tradičně zahrnuje dipy jako hummus a baba ghanoush, saláty tabbouleh a fattoush, falafel, sýr halloumi, plněné vinné listy a grilovaná masa.
Ano, velká většina studených i teplých pokrmů v rámci mazzy je přirozeně vegetariánská nebo veganská, postavená na luštěninách, zelenině a olivovém oleji.
Jí se neformálně a pomalu, přičemž se jednotlivá jídla ochutnávají v libovolném pořadí a dipy se nabírají natrhaným arabským chlebem pita.
Koncept sdílení malých porcí je podobný, ale Mazza staví na blízkovýchodních surovinách, bylinkách a koření, jako jsou tahini, římský kmín, máta nebo granátové jablko.