Lazzat salát je populární specialita středoasijské a zejména uzbecké kuchyně, která vyniká kontrastem textur i chutí. Jeho základem jsou dokřupava osmažené kousky lilku v kombinaci se šťavnatými čerstvými rajčaty, bylinkami a výraznou sladkokyselou zálivkou. Podává se ihned po přípravě, nejčastěji jako osvěžující předkrm nebo lehká příloha k masitým pokrmům, jako je šašlik či plov.
V naší databázi se Lazzat salát pohybuje přibližně v rozmezí 270 Kč.
Lazzat salát nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Lazzat je tradiční uzbecký salát, jehož hlavní složkou jsou horké křupavé lilky smíchané s čerstvými rajčaty a bylinkami v pikantní zálivce.
Má bohatou a vyváženou chuť kombinující křupavost smaženého lilku, sladkost zralých rajčat a svěží česnekovo-bylinkové tóny se sladkokyselým nádechem.
Základ tvoří lilek obalený ve škrobu a zprudka osmažený, čerstvá rajčata, koriandr, česnek, sezamová semínka a sladká chilli nebo sójová omáčka.
Ano, salát se připravuje výhradně z rostlinných surovin, takže je přirozeně vhodný pro vegetariány i vegany.
Servíruje se ihned po usmažení lilků ještě za tepla, aby si zelenina zachovala svou typickou křupavost a nezměkla.