Lahmacun, často přezdívaný jako turecká pizza, je tradiční blízkovýchodní pokrm z velmi tenkého křupavého těsta potřeného pikantní směsí mletého masa, zeleniny a bylinek. Pochází z oblasti historické Levanty a dnes je nesmírně populárním pouličním jídlem především v Turecku a Arménii. Obvykle se podává čerstvě vytažený z pece, bohatě se pokape citronem, poklade čerstvou petrželkou s cibulí a srolovaný se jí rukama.
V naší databázi se Lahmacun (turecká pizza) pohybuje přibližně v rozmezí 220 Kč.
Lahmacun (turecká pizza) nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Lahmacun je tenká křupavá chlebová placka zapečená s jemně mletým hovězím či jehněčím masem, rajčaty, paprikami, česnekem a směsí orientálního koření.
Před konzumací se placka pokape čerstvou citronovou šťávou, posype nasekanou petrželkou, cibulí sumak a plátky rajčat, poté se jednoduše sroluje jako wrap a jí se rukama.
Má bohatou, lehce pikantní a kořeněnou chuť masa a pečené zeleniny, kterou skvěle vyvažuje svěžest citronu a čerstvých bylinek.
Tradiční receptura vždy obsahuje mleté maso, nicméně v řadě moderních bister dnes narazíte i na vegetariánské verze se směsí hub, ořechů nebo sóji.
Lahmacun má výrazně tenčí těsto než klasická pizza, neobsahuje žádný sýr a po upečení se roluje se salátem do formy wrapu.