Kuzu Pirzola jsou tradiční turecké jehněčí kotletky, které patří k absolutním vrcholům tamní barbecue kultury. Maso se obvykle marinuje v olivovém oleji, česneku a bylinkách, jako je tymián či oregano, a následně se zprudka griluje na dřevěném uhlí. Nejlépe chutnají horké přímo z grilu, často se jedí jednoduše rukama za kost a podávají se s grilovanou zeleninou, cibulovým salátem a čerstvým chlebem lavaš.
V naší databázi se Kuzu Pirzola pohybuje přibližně v rozmezí 415 Kč.
Kuzu Pirzola nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o vyhlášenou tureckou specialitu z marinovaných jehněčích kotletek připravovaných na grilu.
Má výraznou, šťavnatou a lehce kouřovou chuť podtrženou bylinkovou marinádou, přičemž maso zůstává díky rychlému grilování mimořádně křehké.
Základem jsou kvalitní jehněčí kotletky s kostí, marinované v olivovém oleji, česneku, soli, pepři, tymiánu a někdy i tureckém chilli (pul biber).
Servíruje se nejčastěji s bulgurem nebo rýžovým pilafem, grilovanými rajčaty, pálivými papričkami a cibulovým salátem ochuceným sumakem.
Ne, jedná se o čistě masový pokrm z jehněčího masa.