Krém z pečené petržele a brambor s mrkvovými krutony je jemná, hřejivá polévka moderní středoevropské gastronomie, která inovativně pracuje s tradiční kořenovou zeleninou. Pomalým pečením získávají suroviny příjemně nasládlou, oříškovou chuť a sametovou texturu. Podává se horká v hlubokém talíři, nejčastěji jako lehký oběd nebo elegantní předkrm.
V naší databázi se Krém z pečené petržele a brambor, mrkvové krutony pohybuje přibližně v rozmezí 59 Kč.
Krém z pečené petržele a brambor, mrkvové krutony nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o hustou krémovou polévku z pečené kořenové zeleniny a brambor, servírovanou s dokřupava upečenými mrkvovými krutony.
Vyniká jemnou, přirozeně nasládlou a zemitou chutí s výraznými oříškovými podtóny, které polévce dodává právě proces pečení.
Základ tvoří kořenová petržel, brambory, cibule, zeleninový vývar a kapka smetany či másla, doplněné o krutony z mrkve nebo mrkvového chleba.
Ano, standardně se vaří ze zeleninového vývaru a je vhodný pro vegetariány, případně po nahrazení smetany rostlinnou alternativou i pro vegany.
Servíruje se horký, posypaný čerstvě upečenými krutony a často dozdobený bylinkovým olejem nebo čerstvou petrželovou natí.