Jehněčí kebab na špízu, známý také jako šiš kebab, je tradiční specialita z oblasti Blízkého východu a Středomoří připravovaná z marinovaných kousků jehněčího masa. Maso se napichuje na jehly a zprudka griluje na otevřeném ohni, což mu dodává křupavý povrch a šťavnatý střed s jemným kouřovým tónem. Obvykle se jí s čerstvým pita chlebem, bylinkovou rýží a jogurtovými či česnekovými omáčkami.
V naší databázi se Jehněčí kebab na špízu pohybuje přibližně v rozmezí 589 Kč.
Jehněčí kebab na špízu nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční pokrm z kostek marinovaného jehněčího masa, které se napíchnou na špíz a ugrilují na žhavém uhlí.
Vyznačuje se plnou a šťavnatou masovou chutí s jemným nádechem kouře, doplněnou o aromatické bylinky a orientální koření jako římský kmín či koriandr.
Základem je kvalitní jehněčí kýta nebo plec naložená v marinádě z olivového oleje, česneku, cibule, citronové šťávy a směsi koření.
Ne, tento pokrm je čistě masový a pro vegetariány ani vegany není vhodný.
Nejčastěji se servíruje s teplými plackami lavaš nebo pita, grilovanou zeleninou, čerstvou cibulí se sumakem a jogurtovým dipem.