Játra na špízu jsou tradiční a oblíbenou úpravou vnitřností, při které se kousky jater střídavě napichují na jehlu se slaninou, cibulí a kořením. Tento pokrm má pevné místo ve středoevropské i středomořské kuchyni a je populární zejména při letním grilování či v tradičních hostincích. Podává se horký, ideálně s bramborovou přílohou nebo čerstvým pečivem a tatarskou omáčkou.
V naší databázi se Játra na špízu pohybuje přibližně v rozmezí 240 Kč.
Játra na špízu nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jedná se o pokrm z kousků vepřových, kuřecích nebo hovězích jater napíchaných na špíz společně se špekem a cibulí, které se pečou nebo grilují.
Mají typickou plnou a jemně zemitou chuť jater, kterou skvěle doplňuje křupavá, slaná slanina a zesládlá opečená cibule.
Základ tvoří čerstvá játra, uzená slanina a cibule, často doplněné o papriku, klobásu, pepř a majoránku.
Ne, tento pokrm se skládá z vnitřností a vepřového sádla či slaniny, takže pro vegetariány ani vegany není vhodný.
Nejčastěji se servírují s vařenými bramborami, hranolky, rýží nebo čerstvým chlebem, doplněné hořčicí či tatarkou.