Iskender kebab je jednou z nejproslulejších tureckých specialit, která vznikla v 19. století ve městě Bursa. Skládá se z tenkých plátků grilovaného jehněčího nebo hovězího masa servírovaných na kouscích opečeného pita chleba, které jsou bohatě přelité teplou rajčatovou omáčkou a rozpuštěným máslem. Pokrm se jí příborem a tradičně se podává s kopečkem hustého tureckého jogurtu a pečenou zeleninou.
V naší databázi se Iskender kebab pohybuje přibližně v rozmezí 399 Kč.
Iskender kebab nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o ikonický turecký pokrm z tenkých plátků masa položených na nakrájené pitě, přelitých horkou rajčatovou omáčkou, rozpuštěným máslem a doplněných jogurtem.
Nabízí bohatou a harmonickou chuť, kde se potkává šťavnaté kořeněné maso, jemně kyselkavá rajčatová omáčka, přepuštěné máslo a chladivý jogurt.
Tradičně se připravuje z kvalitního jehněčího, telecího nebo hovězího masa z vertikálního grilu.
Tradiční receptura není vhodná pro vegetariány ani vegany, protože základ tvoří maso, živočišné máslo a mléčný jogurt.
Zatímco döner se obvykle jí z ruky v chlebu či tortille, Iskender se servíruje na talíři s omáčkou, jogurtem a polévá se vroucím máslem.