Hovězí svíčková na smetaně je klenotem tradiční české kuchyně, který se těší oblibě už od dob Rakouska-Uherska. Tento ikonický pokrm se skládá ze špikovaného hovězího masa a jemné smetanové omáčky z kořenové zeleniny. Tradičně se jí teplá s houskovým či karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou při slavnostních příležitostech i běžných obědech.
V naší databázi se Hovězí svíčková pohybuje přibližně v rozmezí 690 Kč.
Hovězí svíčková nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční české slavnostní jídlo tvořené dušeným hovězím masem a bohatou krémovou omáčkou z pasírované kořenové zeleniny a smetany.
Má lahodnou, jemně nasládlou a lehce nakyslou chuť s výraznými tóny mrkve, celeru, smetany a divokého koření.
Základem je prošpikované hovězí maso, kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel), cibule, divoké koření, vývar, ocet a smetana.
Servíruje se s houskovým nebo karlovarským knedlíkem a je dozdobena plátkem citronu, brusinkovým terčem a kopečkem šlehačky.
Tradiční receptura obsahuje hovězí maso i špek, ale dnes se často připravuje i vegetariánská verze se seitanem, tofu nebo pečenou dýní a zeleninovým vývarem.