Grilovaná zelenina je oblíbený a lehký pokrm, který má hluboké kořeny ve středomořské kuchyni, ale dnes je populární po celém světě. Různé druhy čerstvé zeleniny se opékají na otevřeném ohni či grilu, obvykle marinované v kvalitním olivovém oleji s čerstvými bylinkami a česnekem. Konzumuje se buď samostatně s pečivem a dipem, nebo slouží jako vynikající příloha ke grilovanému masu, rybám a sýrům.
V naší databázi se Grilovaná zelenina pohybuje přibližně v rozmezí 225 Kč.
Grilovaná zelenina nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jedná se o pokrm z čerstvé zeleniny opékané na grilu, která díky vysoké teplotě získá jemně křupavou texturu a kouřovou vůni.
Díky karamelizaci přírodních cukrů při pečení má příjemně nasládlou, plnou chuť s výrazným dýmovým aroma a bylinkovým podtónem.
Mezi nejoblíbenější druhy patří cuketa, lilek, barevné papriky, červená cibule, kukuřice a žampiony doplněné olivovým olejem a bylinkami.
Ano, v klasické variantě bez přidaných živočišných sýrů či másla je čistě rostlinná a přirozeně bezlepková.
Servíruje se teplá i vlažná, často zakápnutá balzamikovou redukcí a doplněná dipem, sýrem feta, halloumi nebo jako příloha k masům.