Grilled Köfte jsou tradiční turecké masové šišky nebo placičky připravované na rozpáleném grilu, které patří k nejpopulárnějším pokrmům v celém Středomoří a na Blízkém východě. Připravují se z jemně mletého hovězího či jehněčího masa, které je bohatě ochucené cibulí, bylinkami a voňavým kořením. Nejčastěji se jedí horké přímo z roštu, zabalené v plackách lavaš nebo podávané s rýží, grilovanou zeleninou a jogurtovým dipem.
V naší databázi se Grilled Köfte pohybuje přibližně v rozmezí 249 Kč.
Grilled Köfte nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční turecké karbanátky nebo masové kuličky z mletého masa, které se grilují na otevřeném ohni, díky čemuž získávají charakteristickou kouřovou chuť.
Základem je kvalitní mleté hovězí nebo jehněčí maso (případně jejich směs) doplněné cibulí, česnekem, petrželkou, strouhankou a kořením, jako je římský kmín, paprika a pepř.
Pokrm je velmi šťavnatý a má výraznou, plnou chuť masa s příjemným bylinkovým a kořeněným aroma a křupavou kůrkou z grilu.
Klasické köfte je vždy z masa, ale existují i vegetariánské alternativy, které se připravují z červené čočky, bulguru nebo cizrny.
Obvykle se servíruje s tureckým chlebem pide či pita, rýžovým pilafem, cibulovým salátem se sumakem, pečenou paprikou a osvěžující jogurtovou omáčkou cacık.