Bramborová kaše je tradiční a celosvětově oblíbená příloha připravovaná z uvařených brambor vyšlehaných s máslem a teplým mlékem do hladkého krému. Ačkoliv moderní receptury vycházejí ze západoevropské kuchyně, v českých domácnostech i restauracích zcela zdomácněla. Podává se vždy teplá, nejčastěji jako doprovod k pečeným či smaženým masům.
V naší databázi se Bramborová kaše pohybuje přibližně v rozmezí 99 Kč.
Bramborová kaše nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o jemnou a nadýchanou přílohu z vařených brambor, které se rozmačkají a vyšlehají s horkým mlékem, máslem a solí.
Má plnou, lahodně máslovou a jemně slanou chuť s krémovou texturou, která se příjemně rozplývá na jazyku.
Základem jsou brambory varného typu C, poctivé máslo, plnotučné mléko nebo smetana a sůl, pro vůni se někdy přidává špetka muškátového oříšku.
Klasická receptura je vegetariánská, avšak kvůli obsahu másla a mléka není veganská; pro vegany se připravuje s rostlinným mlékem a kvalitním olejem či veganským tukem.
Tradičně doprovází smažený řízek, pečené kuře, sekanou pečeni, karbanátky nebo rybí filé, často doplněná kyselou okurkou.