Beyti Kebap je vyhlášená turecká specialita pojmenovaná po slavné istanbulské restauraci Beyti, kde tento pokrm v 60. letech 20. století vznikl. Skládá se ze šťavnatého mletého jehněčího nebo hovězího masa, které je po ugrilování zabaleno do tenké chlebové placky lavaš, nakrájeno na kolečka a přelito rajčatovou omáčkou s rozpuštěným máslem. Jí se teplý pomocí příboru a tradičně se servíruje s hustým tureckým jogurtem a grilovanou zeleninou.
V naší databázi se Beyti Kebap pohybuje přibližně v rozmezí 325 Kč.
Beyti Kebap nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční turecký pokrm z kořeněného mletého masa grilovaného na špízu, které se zabalí do tenké placky lavaš, nakrájí na plátky a přelije horkou rajčatovo-máslovou omáčkou.
Základ tvoří mleté jehněčí nebo hovězí maso s česnekem a bylinkami, tenký chléb lavaš, rajčatová omáčka, přepuštěné máslo a plnotučný bílý jogurt.
Má plnou, výraznou a lehce pikantní chuť masa a koření, kterou perfektně doplňuje sytá rajčatová omáčka a zjemňuje chladivý, svěží jogurt.
V tradiční podobě nikoliv, jelikož jeho základem je maso, avšak některé moderní restaurace nabízejí vegetariánskou alternativu s grilovanou zeleninou, sýrem haloumi či sójovou náhražkou.
Nakrájené masové rolky se na talíři vyskládají dokola, polijí se máslem a rajčatovým přelivem a doprostřed talíře se servíruje velká porce hustého jogurtu, často doplněná bulgurem nebo pečenými paprikami.