Beyaz Peynir je tradiční turecký bílý sýr zrající ve slaném nálevu, který strukturou i využitím připomíná řeckou fetu. Pochází z Turecka, kde představuje naprostý základ každodenní gastronomie. Nejčastěji se konzumuje při bohatých tureckých snídaních, slouží jako meze k anýzovému nápoji rakı nebo jako oblíbená náplň do slaného pečiva börek.
V naší databázi se Beyaz Peynir pohybuje přibližně v rozmezí 145 Kč.
Beyaz Peynir nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o tradiční turecký poloměkký sýr uchovávaný ve slaném nálevu, který je jedním z nejpopulárnějších mléčných výrobků v Turecku.
Má svěží, příjemně slanou a mírně nakyslou chuť, která může být podle délky zrání jemná a krémová, nebo naopak výrazná a pikantní.
Vyrábí se z kravského, ovčího nebo kozího mléka, případně z jejich směsi, sražením pomocí syřidla a následným zráním v solném roztoku.
Servíruje se nakrájený na plátky k tradiční snídani s olivami a rajčaty, v čerstvých salátech, v kombinaci s vodním melounem nebo zapečený v pečivu.
Pro lakto-vegetariány je vhodný za předpokladu, že bylo použito mikrobiální syřidlo, pro vegany však vhodný není, protože jde o živočišný mléčný produkt.