Assorti Pilav je bohatá slavnostní varianta tradičního rýžového pokrmu, oblíbená zejména ve středoasijské, kavkazské a turecké kuchyni. Tento pokrm kombinuje dokonale uvařenou, kořeněnou rýži s pestrou směsí různých druhů masa, jako je jehněčí, hovězí či kuřecí, často doplněnou o cizrnu, sušené ovoce a ořechy. Obvykle se servíruje na velkém sdíleném podnosu a jí se teplý jako hlavní chod při rodinných a svátečních oslavách.
V naší databázi se Assorti Pilav pohybuje přibližně v rozmezí 1747 Kč.
Assorti Pilav nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o slavnostní verzi pilafu, která na jednom talíři kombinuje aromatickou rýži s pestrým výběrem několika druhů mas a tradičních příloh.
Má bohatou, plnou a jemně kořeněnou chuť s tóny římského kmínu a česneku, která je často vyvážena přirozenou sladkostí dušené mrkve a sušeného ovoce.
Základ tvoří dlouhozrnná rýže, směs jehněčího, hovězího a drůbežího masa, mrkev, cibule, česnek a aromatické koření.
Tradiční verze vhodná není, protože staví na kombinaci různých mas, ale některé podniky připravují i vegetariánskou variantu s cizrnou, zeleninou a ořechy.
Servíruje se horký na velkých mělkých mísách, ideálně v doprovodu lehkého rajčatového salátu a horkého zeleného čaje, který napomáhá trávení.