Alinazik je tradiční turecká specialita pocházející z vyhlášené kulinářské provincie Gaziantep. Pokrm tvoří krémové pyré z pečeného uzeného lilku smíchaného s česnekovým jogurtem, na kterém jsou servírovány kousky šťavnatého restovaného jehněčího nebo hovězího masa. Celé jídlo se před podáváním přelévá rozpuštěným paprikovým máslem a tradičně se jí teplé spolu s čerstvým tureckým chlebem pide.
V naší databázi se Alinazik pohybuje přibližně v rozmezí 420 Kč.
Alinazik nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Alinazik je slavný turecký teplý pokrm, který unikátně kombinuje uzené lilkové pyré s česnekovým jogurtem a marinovaným restovaným masem.
Má bohatou a vrstevnatou chuť, ve které se snoubí kouřové aroma pečeného lilku, svěží krémovost jogurtu a kořeněná šťavnatost jemného masa.
Hlavními ingrediencemi jsou lilky pečené na přímém ohni, hustý turecký jogurt, česnek a kvalitní jehněčí či hovězí maso opékané na másle s kořením.
V klasické verzi nikoliv kvůli masu, ale samotné lilkovo-jogurtové pyré bez masové složky je skvělým vegetariánským předkrmem.
Servíruje se na mělkém talíři, kde maso leží na lůžku z lilkového pyré, a nejlépe si ho vychutnáte s čerstvě upečeným plochým chlebem a pečenou zeleninou.