Adana Kebab wrap, v Turecku známý jako Adana dürüm, je tradiční specialita z jihotureckého města Adana. Tvoří ho pikantní mleté jehněčí či hovězí maso grilované na široké jehle nad dřevěným uhlím, které se spolu s cibulovým salátem, rajčaty a bylinkami zabalí do tenké placky lavaš. Jí se teplý přímo z ruky a často se zapíjí osvěžujícím slaným jogurtovým nápojem ayran.
V naší databázi se Adana Kebab Wrap pohybuje přibližně v rozmezí 380 Kč.
Adana Kebab Wrap nabízí 1 restaurace v naší databázi, seznam s cenami najdete na této stránce.
Je to turecký pokrm sestávající z kořeněného a na ohni grilovaného mletého masa, které je zabalené v tenkém plochém chlebu spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Má výraznou, šťavnatou a lehce kouřovou chuť s příjemnou pálivostí chilli papriček, kterou skvěle vyvažuje svěží petrželka a kyselkavé koření sumak.
Základem je ručně sekané jehněčí nebo hovězí maso s tukem, ochucené červenou paprikou, solí a česnekem, podávané v placce lavaš s cibulí, rajčaty a petrželí.
Ano, Adana kebab je známý svou pikantností díky pálivým paprikám a vločkám pul biber; jeho nepálivou variantou bývá Urfa kebab.
Tradiční Adana kebab je vždy z masa, ale v moderních bistrech můžete narazit na vegetariánské alternativy ze sójového či hrachového proteinu.