Adana kebab je proslulá turecká specialita z pikantně kořeněného mletého masa, které se griluje na širokém plochém špízu nad dřevěným uhlím. V rámci tohoto kompletního menu pocházejícího z jihovýchodního Turecka se podává s nadýchanou rýží či rajčatovým bulgurem, křupavým zeleninovým salátem a tradiční polévkou, nejčastěji čočkovou. Jídlo se obvykle začíná teplou polévkou a pokračuje šťavnatým kebabem, který se jí příborem nebo zabalený v kouscích plackového chleba.
V naší databázi se Adana kebab s rýží nebo bulgurem + polévka + salát pohybuje přibližně v rozmezí 249 Kč.
Adana kebab s rýží nebo bulgurem + polévka + salát nabízí 1 restaurace v naší databázi — seznam s cenami najdete na této stránce.
Jde o bohaté turecké obědové či večerní menu složené z pikantního grilovaného špízu z mletého masa, přílohy dle výběru, čerstvého salátu a hřejivé polévky.
Kebab má výraznou, mírně pálivou a kouřovou chuť, kterou skvěle vyvažuje jemná obilná příloha, osvěžující salát a krémová, jemně kořeněná polévka.
Základem špízu je mleté jehněčí nebo hovězí maso s červenou paprikou a chilli, doplněné vařenou rýží či bulgurem, míchaným zeleninovým salátem a tradiční čočkovou polévkou mercimek.
Ne, tradiční Adana kebab je vždy z masa, ačkoliv příloha, salát i samotná polévka bývají často čistě bezmasé.
Nejprve se podává polévka jako teplý předkrm a následně hlavní talíř s kebabem, přílohou a salátem, který se často doplňuje o grilované papriky a tenký chléb lavaš.