Od roku 2014 jsou všechna stravovací zařízení v EU povinna informovat hosty o přítomnosti 14 hlavních alergenů v pokrmech. Tato povinnost se týká restaurací, kaváren, cateringových služeb i food trucků, jakéhokoli místa, kde se podávají pokrmy zákazníkům.
Informace musí být dostupné před objednávkou, buď na jídelním lístku, ústně od personálu nebo prostřednictvím digitálního menu, jako je toto.
Alergeny u jednotlivých pokrmů jsou částečně identifikovány pomocí umělé inteligence na základě názvu a popisu pokrmu. AI analýza je pouze orientační, nezohledňuje přesné složení receptury, dodavatele surovin ani způsob přípravy v kuchyni.
Informace o alergenech vždy ověřte přímo u personálu restaurace, zejména pokud máte závažnou alergii nebo nesnášenlivost. Provozovatel nenese odpovědnost za nepřesnosti vzniklé automatizovanou analýzou.
Při závažné alergii vždy informujte obsluhu před objednávkou.
Lepek
Pšenice, žito, ječmen, oves a výrobky z nich
Korýši
Krevety, krabi, humři, langusty a výrobky z nich
Vejce
Vejce a výrobky z nich
Ryby
Ryby a výrobky z nich
Arašídy
Arašídy a výrobky z nich
Sója
Sója a výrobky z ní
Mléko
Mléko a výrobky z něj (vč. laktózy)
Skořápkové plody
Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamové ořechy
Celer
Celer a výrobky z něj
Hořčice
Hořčice a výrobky z ní
Sezam
Sezamová semena a výrobky z nich
Oxid siřičitý
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích > 10 mg/kg nebo 10 mg/l
Vlčí bob
Vlčí bob a výrobky z něj
Měkkýši
Slávky, ústřice, chobotnice, hřebenatky a výrobky z nich
Čísla označují EU alergeny dle nařízení 1169/2011. Pokrmy bez přiřazených alergenů nejsou zobrazeny.
Döner menu
Šťavnatý kořeněný hovězí döner podávaný s nadýchanou rýží, čerstvým salátem a polévkou.
Grilované Köfte
grilované hovězí masové kuličky podávané s rýží, salátem a polévkou
Kuřecí Shish Kebab
grilované kousky marinovaných kuřecích prsou podávané s hranolky, salátem a polévkou
Křupavá kuřecí křídla
Grilovaná marinovaná křídla podávaná s hranolky, salátem a polévkou
Lahmacun (turecká pizza)
2 ks lahmacunu / turecké pizzy pečené v peci, podávané s přílohou a polévkou
Sýrové pide
pita se sýrem pečená v troubě, salát a polévka
Pide s mletým masem
v peci pečená pita s mletým masem, salát a polévka
Turecká snídaně (pro 1 osobu)
Lahodná anatolská snídaně s čerstvými rajčaty, okurkami, petrželkou, různými druhy sýrů, olivami, medem, džemem, máslem a uzeninami podávaná s teplým domácím chlebem, vařeným vejcem a tradičním neomezeným tureckým čajem pro dokonalý začátek rána.
Míchaná vejce se zeleninou (Menemen)
Tradiční anatolský pokrm z vajec, rajčat, paprik a koření, teplý a barevný start dne.
Vejce se sucukem
Lahodná kombinace pikantního tureckého sucuku a vajec, vařená do dokonalosti.
Sýrová omeleta
Nadýchaná omeleta s rozpuštěným tureckým kašar sýrem, krémová a plná chuti.
Vejce s pečeným hovězím masem
Jemné kousky pečeného hovězího masa s čerstvými vejci, bohatá a slaná turecká snídaně.
Smažené sýrové rolky
Zlatavé, křupavé rolky plněné jemným krémovým sýrem a čerstvou petrželkou.
Tahini a hroznová melasa
Tradiční anatolské duo krémového sezamového tahini a bohaté hroznové melasy.
Čočková polévka
Tradiční turecká čočková polévka, jemně kořeněná a sytá.
Kuřecí polévka
Jemná kuřecí polévka s kousky kuřecího masa a zeleniny.
Hummus
Cizrnová pasta s tahini, citronem a olivovým olejem, ideální s pečivem.
Česnekovo-jogurtový dip
Krémový jogurt s česnekem a svěží mátou, osvěžující předkrm.
Krétská pomazánka
Rozmačkaná cizrna smíchaná s tahini, římským kmínem a olivovým olejem.
Şakşuka
Klasické turecké meze ze smaženého lilku a zeleniny, přelité bohatou rajčatovou omáčkou – plné chuti a dokonalé s čerstvým chlebem.
Variace předkrmů
Lákavý výběr tradičních tureckých meze zahrnující Acılı Ezme, hummus, jogurtový lilek, Haydari, pomazánku Girit Ezmesi, Şakşuka a Köpoğlu Ezme – dokonalá souhra krémových, kouřových, svěžích a pikantních chutí, ideální ke sdílení s čerstvým chlebem.
Veganský pikantní turecký bulgur (Çiğ Köfte)
Výrazný a pikantní vegetariánský pokrm z jemného pšeničného bulguru, rajčatového protlaku a bohaté směsi bylinek a koření, tradičně ručně hnětený, dokud není vláčný a plný chuti. Tato bezmasá verze klasického tureckého çiğ köfte se obvykle podává s křupavými listy salátu, čerstvou petrželkou a měsíčky citronu.
Plněné masové kuličky (İçli Köfte)
Malý lahmacun
Domácí pšeničná placka s mletým hovězím a jehněčím masem, rajčaty, paprikou a cibulí.
Salát Gavurdağı
Nasekaná rajčata, okurky, červená cibule, granátové jablko, olivový olej a vlašské ořechy.
Středomořský salát
Čerstvá směs rajčat, okurek, cibule, oliv a feta sýra s olivovým olejem a citronem.
Grilované masové kuličky
Grilované mleté jehněčí a hovězí maso podávané s grilovaným rajčetem, chilli papričkou, bulgurem a pita chlebem.
Kuřecí Špíz
Dozlatova grilovaný kuřecí špíz s voňavým kořením, nadýchaným bulgurem a křupavým salátem.
Křupavá kuřecí křídla
Marinovaná kuřecí křídla na špízu podávaná s bulgurem, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a cibulí.
Adana Kebab
Pikantní mleté jehněčí a hovězí maso na grilu, podávané s bulgurem a salátem.
Kebap se zeleninou
Šťavnaté mleté jehněčí maso promíchané se sezónní zeleninou a aromatickým kořením, podávané s bulgurem, pita chlebem, čerstvou cibulí, grilovaným rajčetem a chilli papričkou.
Beyti Kebap
Alinazik
Grilované jehněčí maso s lilkovým pyré a jogurtem, krémové a masité. Tradiční.
Jehněčí Špíz
Grilované kousky jehněčí kýty podávané s grilovaným rajčetem, chilli papričkou, bulgurem a pita chlebem
Grilované jehněčí kotletky
Grilované jehněčí kotletky podávané s hranolky, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
Grilovaná jehněčí svíčková
Grilovaná jehněčí svíčková podávaná s hranolky, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
Jehněčí kebab na špízu
Grilovaný jehněčí hřebínek na špízu podávaný s hranolky, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
Grilovaný entrecôte
Grilovaný vyzrálý entrecôte podávaný s hranolky, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
Hovězí svíčková
Křehká hovězí svíčková, pečlivě ugrilovaná k dokonalosti a dochucená tak, aby vynikla její přirozená chuť – šťavnatá, delikátní a prvotřídní volba pro milovníky masa.
Gril mix pro dva
Výběr specialit: jehněčí kotleta, Adana kebab, köfte / masové kuličky, grilované kuřecí kousky, křupavá křidélka, podávané s hranolky, grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
Doner talíř (porce)
Plátky domácího telecího kebabu podávané s grilovaným rajčetem, chilli papričkou a pita chlebem.
İskender Kebap
Iskender kebab
Plátky domácího telecího kebabu podávané s pita chlebem a jogurtem, přelité teplým máslem.
Adana Kebab Wrap
Grilovaný Adana kebab v domácí placce podávaný s hranolky a rajčaty.
Döner wrap
Plátky domácího hovězího kebabu se smíchanou zeleninou v domácí pšeničné placce.
Döner sendvič
Porce Lahmacun
Porce čtyř malých lahmacunů, domácí pšeničná placka s mletým masem, rajčaty, paprikou a cibulí.
Lahmacun
Domácí pšeničná placka s mletým hovězím a jehněčím masem, rajčaty, paprikou a cibulí.
Pide s krájeným masem
Lahodná turecká placka s pikantním mletým masem a směsí aromatického koření.
Pide s krájeným masem a sýrem
Vynikající turecká chlebová placka s křehkými kostkami kořeněného masa a rozpuštěným sýrem, upečená dokřupava a dozlatova.
Sýrové pide
Pikantní turecká placka s rozpuštěným sýrem, pečená do zlatova pro bohatou pochoutku.
Mleté masové pide
Pečené domácí pšeničné těsto s mletým hovězím masem, směsí paprik, rajčat a strouhaného sýra.
Pide se sucukem a sýrem
V peci pečené domácí pšeničné těsto s pikantním tureckým sucukem a strouhaným sýrem, upečené dozlatova a krásně voňavé.
Speciální pide Anatolia
Pečené domácí pšeničné těsto s mletým hovězím masem, směsí paprik, rajčat a strouhaného sýra.
Baklava
Rýžový nákyp (Sütlaç)
Künefe
Vynikající turecký dezert z křupavého vlasového těsta filo prokládaného rozpuštěným sýrem, upečený dozlatova a zalitý voňavým cukrovým sirupem pro sladký a neodolatelný zážitek.
Ayran
Osvěžující turecký nápoj z jogurtu, vody a soli.
Cappuccino
Krémové cappuccino s bohatou mléčnou pěnou, ideální pro chvíle pohody.
Latte
Jemné mléčné latte s espressem, krémové a lahodné.
Stella Artois | 330ml
Ležák Stella Artois v balení 330ml.
Pilsner Urquell | 330ml
Originální plzeňský ležák Pilsner Urquell v balení 330ml.
Corona Extra | 330ml
Světlé mexické pivo Corona Extra v balení 330ml.
Hoegaarden | 330ml
Osvěžující belgické pšeničné pivo Hoegaarden v balení 330ml.
Staropramen
Tradiční české pivo Staropramen, oblíbený ležák.
Il Gargaiolo Chianti | Červené víno | 150ml
Il Gargaiolo Chianti | Červené víno | 750ml
Pinot Grigio Borgo Gortani | Červené víno | 750ml
Zonin Pinot Grigio | Bílé víno | 750ml
Mionetto | Prosecco | 750ml
Picco Bella | Červené víno | 750ml
Zonin Pinot Grigio | Bílé víno | 150ml
Picco Bella | Červené víno | 150ml
Mionetto | Prosecco | 150ml
Pinot Grigio Borgo Gortani | Červené víno | 150ml
Přehled podle alergenů, užitečné pro hosty s konkrétní alergií.
Provozovatel: Anatolia Grill Restaurant · Na Poříčí 1934/38/110 00, 110 00 Nové Město · +420 777 946 662
Informace o alergenech jsou poskytovány v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.
Část alergenů byla identifikována pomocí AI analýzy, provozovatel doporučuje informace ověřit přímo u personálu, zejména v případě závažné potravinové alergie nebo intolerance. Složení pokrmů se může měnit dle dostupnosti surovin.